曼荼羅のスープカレーづくりのモットーは、「医食同源」です。
「食べることは体をつくること」という考えを基に、心と体に優しい食材を使用しています。お客様の声で多いのは、「意外にもあっさりしている」「でもすごく汗が出る」「素材やスパイスの旨みがとても感じられる」という言葉。
スパイシーでありながら毎日でも食べられるあっさり感と、深い味わい。「カレー」という概念から少し離れた、ガツガツ食すのではなくじっくりじんわり味わえる料理です。どうぞ、スープが自分の血肉に染み渡るのを感じてください。体をメンテナンスしてあげたいときなどに、ご自身へのいたわりの気持ちを込めて召し上がってください。